Magic Brownie de Montélimar :
Libre interprétation de la recette de Ed Rosenthal ("Du cannabis pour se soigner").
Ingrédients :
- 170 gr de chocolat amer de bonne qualité
- 1/2 tasse de beurre de cannabis (on en a mit 2 pour notre part),
- 2 cuillerées de cacao amer
- 1 poignée d'amandes pilées
- 4 œufs battus en neige (on l'a fait à la fourchette, faute de batteur...)
- 1 demie tasse de sucre blanc
- 1 demie tasse de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 1/2 tasse de farine
- 1 cuillerée et demie de levure de boulanger
- Et l'ingrédient "secret"... Du nougat émietté ! On en a mit une bonne quantité, à vous de voir selon vos goûts.
Mélangez le chocolat et le cacao à feu doux en remuant constamment. Retirez du feu et incorporez le beurre de Marrakech et les œufs battus en neige, remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez la pincée de sel, la farine, le sucre, la levure, les amandes et le nougat et mélangez bien le tout. Versez dans un moule carré (facultatif) de 20 centimètres de coté et placez-le dans un four préchauffé à 180° jusqu'à ce qu'on puisse y planter un couteau sans qu'il ressorte recouvert de chocolat (40 minutes grosso-modo pour nous). La recette originale demande de mettre le four à 350° mais cela me parait préférable de faire cuire un peu plus longtemps à une température inférieure pour éviter d'y perdre du THC.
Bien sûr, vous pouvez ajouter des noisettes ou diverses noix concassées, de la noix de coco ou du chocolat râpé avant de mettre la préparation au four. Cette recette permet par exemple d'obtenir 16 carrés de brownies de 5 centimètres de coté.
Le nougat ajoute un délicieux petit goût "mielleux" au chocolat du brownie et c'était vraiment splendide, je recommande vivement.
Sinon je n'ai pas encore essayé, mais à la place du nougat on avait pensé aussi à du caramel... Je pense que ça peut être pas mal non plus !
Bien évidemment cela n'est à reproduire que dans un pays où la consommation de cannabis est légal, sinon panpan cul-cul, et tout le bazar hein !
